II. yiyecek
III. Günümüzde yeme içmenin toplumsal yönleri
IV. Değişik kültürler ve yeme alışkanlıkları
V. Yeme psikolojisi
VI. Yeme bozuklukları
VII. Sosyal medyanın yeme alışkanlığına tesiri
VIII. Farkındalıkla iyi mi yiyecek yenir?
IX.
Temel Sorular
yeme içmenin toplumsal yönü
yiyecek hazzı
beslenme
balans
sıhhatli beslenme
Yemeğin Sosyal Yönü: Keyif ve Beslenmeyi Dengelemek, Dr. Susan Albers’ın bir kitabıdır. Sıhhatli beslenmenin ve mahrumiyet hissetmeden yemekten zevk almanın iyi mi sağlanacağıyla ilgilidir.
Google’da bu anahtar kelimeyi arayan kişiler büyük olasılıkla aşağıdaki sorunları çözmeye çalışıyordur:
- Kendinizi yoksun hissetmeden sıhhatli beslenmenin yolları
- Keyif ve beslenmeyi iyi mi dengeleyebiliriz?
- Sosyal aktivitelerden keyif alırken sıhhatli beslenmenin yolları
- Sıhhatli beslenmeyi hayat tarzınızın bir parçası haline iyi mi getirebilirsiniz?
Kitap, bu zorlukların üstesinden iyi mi gelineceği ve sıhhatli beslenmenin hayatınızın bir parçası haline getirileceği ile alakalı informasyon sağlar. Yeme alışkanlıklarını iyileştirmek ve daha sıhhatli bir hayat sürmek isteyen hepimiz için mükemmel bir kaynaktır.
| Yemeğin Sosyal Yönü | Yemeğin Hazzı |
|---|---|
| Yemeğin toplumsal yönü karmaşa ve oldukca yönlüdür. | Yemekler çoğu zaman hazzı, toplumsal önemi ve insanları bir araya getirme kabiliyeti için beğenilir. |
| Sosyal normlar ve beklentiler yeme alışkanlıklarımızı etkileyebilir. | Örnek olarak, kaba yahut antisosyal olarak görülmemek için aslen istediğimizden daha çok yiyecek yeme baskısı hissedebiliriz. |
| Yemeğin toplumsal boyutu da stres deposu olabilir. | Örnek olarak başkalarının önünde yiyecek yemekten yahut yemeğimizi denetim edememekten endişe duyabiliriz. |
| Beslenmenin toplumsal yönlerinin ve bunların sağlığımızı iyi mi etkileyebileceğinin bilincinde olmak önemlidir. | Sosyal açıdan en kabul edilebilir olmasa bile, bilgili bir halde beslenmeye ve bizim için sıhhatli olan seçimler oluşturmaya çalışmalıyız. |
II. yiyecek
Yiyecek yemenin zamanı uzun ve karmaşıktır ve insan medeniyetinin başlangıcına kadar uzanır. İlk zamanlarda insanoğlu avcı-toplayıcıydı ve beslenmeleri sıklıkla yabani bitkilerden ve hayvanlardan oluşuyordu. Ziraat geliştikçe insanoğlu daha çok evcilleştirilmiş hayvan ve nebat yemeye başladı ve beslenmeleri daha muhtelif hale geldi.
Çağdaş dünyada yiyecek yiyecek oldukca daha karmaşa bir problem halini aldı. Dünyanın her yerinden oldukca muhtelif yemeklere erişebiliyoruz ve yeme alışkanlıklarımız kültür, din ve iktisat benzer biçimde muhtelif faktörlerden etkileniyor.
Zamanla gerçekleştirilen birçok değişikliğe karşın, beslenmenin temel işlevi aynı kalmıştır: Bedenimize hayatta kalmak ve gelişmek için gerekseme duyduğu gıdaları sağlamak.
III. Günümüzde yeme içmenin toplumsal yönleri
Günümüzde yiyecek yemenin toplumsal yönleri karmaşa ve çeşitlidir. Geçmişte, insanoğlu çoğu zaman bir aile yahut camia olarak beraber yiyecek yerlerdi, sadece bugün birçok insan tek başına yahut tv karşısında yiyecek yiyor. Yeme alışkanlıklarındaki bu değişiklik, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle bir takım faktöre atfedilmiştir:
- Süratli besin ve işlenmiş gıdaların yükselişi
- İş kaynaklı stresin artması
- Camia temelli hayatın düşüşü
Bu değişikliklerin bir kararı olarak, birçok insan artık keyif için yiyecek ile beslenme için yiyecek içinde sıhhatli bir balans bulmakta zorlanıyor. Bu, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle bir takım soruna yol açabilir:
- Aşırı yiyecek yeme
- Yeme bozuklukları
- Kg alımı
Yiyecek yemenin toplumsal bir aktivite bulunduğunu ve başkalarıyla yiyecek paylaşmanın arkadaşlarınız ve ailenizle bağ kurmanın mükemmel bir yolu olabileceğini unutmamak önemlidir. Beraber yiyecek yediğinizde, yavaşlarsınız ve yemeğinizin tadını daha oldukca çıkarırsınız ve daha sıhhatli seçimler yapma olasılığınız artar. Bu yüzden, bir dahaki sefere stresli yahut sadece hissettiğinizde, bir arkadaşınıza yahut aile üyenize ulaşın ve beraber bir yiyecek paylaşın.
IV. Değişik kültürler ve yeme alışkanlıkları
Yeme alışkanlıkları kültürden kültüre büyük seviyede değişmiş olur. Yeme alışkanlıklarını etkileyen faktörlerden bazıları şunlardır:
İklim: Bir bölgenin iklimi, hangi yiyeceklerin mevcut bulunduğunu ve iyi mi hazırlandıklarını etkileyebilir. Örnek olarak, sıcak iklimlerde, insanoğlu daha oldukca vantilatör ve ferahlatıcı meyve ve sebze yiyebilirler.
Din: Dini inançlar da yeme alışkanlıklarını etkileyebilir. Örnek olarak, birtakım dinlerde muayyen yemekleri yasaklayan rejim kısıtlamaları vardır.
Kültür: Kültürel gelenekler ve inançlar da yeme alışkanlıklarını etkileyebilir. Örnek olarak, birtakım kültürlerde servis edilen bütün yemekleri yiyecek nezaket olarak kabul edilir.
Ekonomik vaziyet: Bir bölgenin ekonomik durumu da yeme alışkanlıklarını etkileyebilir. Zaruret içerisinde yaşayan insanların sıhhatli gıdalara erişimi sınırı olan olabilir.
Aşağıda beslenme alışkanlıklarının kültürden kültüre iyi mi değiştiğine dair birtakım örnekler verilmiştir:
* Çin’de insanoğlu çoğu zaman temel besinleri olarak pirinç bölgeler. Ek olarak oldukca fazla sebze, meyve ve tofu bölgeler.
* Hindistan’da insanoğlu çoğu zaman nebat bazlı gıdalara dayalı bir rejim uygularlar. Fazlaca fazla mercimek, sebze ve meyve bölgeler.
* ABD Birleşik Devletleri’nde insanoğlu çoğu zaman et, süt ürünleri ve işlenmiş gıdaların yoğun olduğu bir beslenme düzenine haizdir.
Yeme alışkanlıkları üstündeki değişik kültürel etkilerin bilincinde olmak önemlidir. Bu, insanların niçin bu biçimde yediklerini anlamanıza ve değişik kültürlere karşı daha saygılı olmanıza destek olabilir.
V. Yeme psikolojisi
Yeme psikolojisi, yemek ile düşüncelerimiz, hislerimiz ve davranışlarımız arasındaki ilişkiyi inceleyen karmaşa bir alandır. Nispeten yeni bir alandır, sadece araştırmacılar psikolojinin yeme alışkanlıklarımızda oynadığı rol ile alakalı daha çok şey öğrendikçe hızla alaka görmektedir.
Yeme davranışlarımızı etkileyebilecek birçok değişik unsur vardır; bunlar içinde genetiğimiz, çevremiz ve duygularımız bulunur. Genetiğimiz iştahımızda, metabolizmamızda ve yemek tercihlerimizde rol oynayabilir. Çevremiz de muayyen yemekleri daha erişilebilir hale getirerek yahut bizi daha çok yemeye teşvik eden toplumsal durumlar yaratarak yeme alışkanlıklarımızı etkileyebilir.
Duygularımız da yeme alışkanlıklarımız üstünde mühim bir etkiye haiz olabilir. Stresli, kaygılı yahut depresif hissettiğimizde, aşırı yeme yahut sağlıksız yiyecekler yeme olasılığımız daha yüksek olabilir. Bilakis, sevinçli yahut memnun hissettiğimizde, sıhhatli yiyecekler yeme ve ölçülü yeme olasılığımız daha yüksek olabilir.
Yeme psikolojisi karmaşa bir alandır, sadece yeme alışkanlıklarımızda sıhhatli değişimler yapmak istiyorsak anlaşılması ihtiyaç duyulan mühim bir alandır. Yeme davranışlarımızı etkileyen faktörleri anlayarak, yediğimiz yiyecekler ve onları yeme şeklimiz ile alakalı daha bilgili seçimler yapabiliriz.
6.
Netice olarak, yemenin toplumsal yönü karmaşa ve oldukca yönlü bir mevzudur. Kültürümüz, ailemiz ve arkadaşlarımız dahil olmak suretiyle yeme alışkanlıklarımızı etkileyen birçok unsur vardır. Bu faktörlerin bilincinde olmak ve yeme alışkanlıklarımız ile alakalı bilgili seçimler yapmak önemlidir. Sıhhatli ve bilgili beslenerek, kendimizi yoksun hissetmeden yemeğimizin tadını çıkarabilir ve genel sağlığımızı ve refahımızı iyileştirebiliriz.
VII. Sosyal medyanın yeme alışkanlığına tesiri
Sosyal medyanın yeme alışkanlıklarımız üstünde mühim bir tesiri vardır. Ne yediğimizi, ne kadar yediğimizi ve vücudumuz ile alakalı iyi mi hissettiğimizi etkileyebilir.
Sosyal medyanın beslenme alışkanlıklarımızı etkileme yollarından bazıları şunlardır:
- Cılız yahut fit insanların fotoğraflarını görme olasılığımız daha yüksek ve bu da kendi bedenlerimizden memnun olmamamıza yol açabiliyor.
- Daha çok yememizi teşvik edebilecek besin reklamlarına maruz kalma olasılığımız daha yüksek.
- Kendimizi başkalarıyla karşılaştırmaya daha yatkın oluyoruz, bu da kendimiz ve yeme alışkanlıklarımız ile alakalı fena hissetmemize yol açabiliyor.
Sosyal medya ek olarak bilgili bir halde yemeyi zorlaştırabilir. Devamlı olarak akışlarımızda gezindiğimizde, otomatik pilotta yiyecek yeme ve açlık yahut tokluk sinyallerine dikkat etmeme olasılığımız daha yüksektir.
Sosyal medyanın beslenme alışkanlıklarınız üstündeki etkisinden kaygı ediyorsanız yapabileceğiniz birkaç şey var:
- Sosyal medyada geçirdiğiniz tarihi sınırlayın.
- Cılız yahut fit insanların fotoğraflarını paylaşan hesapları takipten çıkın.
- Sosyal medyanın size hissettirdiklerinin bilincinde olun.
- Farkındalıkla yemeyi uygulayın.
Bu adımları atarak toplumsal medyanın beslenme alışkanlıklarınız üstündeki tesirini azaltabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.
Farkındalıkla iyi mi yiyecek yenir
Farkındalıklı yeme, şu ana ve yeme deneyimine odaklanan bir yeme biçimidir. Yediğiniz yemeğe, tadına ve size iyi mi hissettirdiğine dikkat etmeyi ihtiva eder. Farkındalıklı yeme, daha yavaş yemenize, yemeğinizin tadını daha çok çıkarmanıza ve daha sıhhatli seçimler yapmanıza destek olabilir.
Farkındalıkla yemeyi icra etmek için yapabileceğiniz birkaç şey var. ilk başlarda, dikkatinizin dağılmayacağı sessiz bir yerde yemeğinizi yemeye çalışın. İkinci olarak, süre ayırın ve yemeğinizi yavaşça çiğneyin. Üçüncü olarak, yemeğinizin tadına, dokusuna ve kokusuna dikkat edin. Dördüncü olarak, yiyecek yediğinizde vücudunuzun iyi mi hissettiğini ayrım edin. Kendinizi tok mu hissediyorsunuz yoksa hala aç mısınız?
Dikkatli beslenme, kilogram kaybı ve genel sıhhat için yararlı bir çalgı olabilir. Ek olarak, yemek ve vücudunuzla olan ilişkinizi geliştirmenize de destek olabilir.
Netice olarak, yemenin toplumsal yönü karmaşa ve oldukca yönlü bir mevzudur. Kültürümüz, ailemiz ve arkadaşlarımız dahil olmak suretiyle yeme alışkanlıklarımızı etkileyen birçok unsur vardır. Bu faktörlerin bilincinde olmak ve iyi mi yediğimiz hikayesinde bilgili seçimler yapmak önemlidir. Dikkatli bir halde yiyerek ve sıhhatli seçimler yaparak, kendimizi yoksun yahut suçlu hissetmeden yemeğimizin tadını çıkarabiliriz.
S: Yiyecek yemenin toplumsal boyutu nelerdir?
A: Yemeğin toplumsal yönü, yemeğin başkalarıyla komünikasyon oluşturmak, bağ oluşturmak ve ilişki oluşturmak için kullanılma biçimlerini anlatım eder.
S: Beslenmenin toplumsal boyutu sağlığımızı iyi mi etkiliyor?
A: Yemeğin toplumsal yönü sağlığımız üstünde pozitif yönde yahut negatif bir etkiye haiz olabilir. Bir taraftan, başkalarıyla yiyecek yiyecek yemeğimizin tadını daha çok çıkarmamıza, stresi azaltmamıza ve başkalarıyla irtibat kurmamıza destek olabilir. Öte taraftan, toplumsal yiyecek yeme aşırı yemeye ve sağlıksız seçimlere de yol açabilir.
S: Sıhhatli beslenip bununla beraber toplumsal aktivitelerden iyi mi keyif alabiliriz?
A: Sıhhatli beslenmenin ve bununla beraber toplumsal aktivitelerin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Birtakım ipuçları şunlardır:
- Dışarıda yiyecek yediğinizde evvelinde plan yapın ve sıhhatli seçimler yapın.
- Sosyal etkinliklere kendi yemeğinizi getirin.
- Porsiyon boyutlarınıza dikkat edin.
- Yemekten ara verip sosyalleşin.
0 Yorum